Avis Viniou
Le Château Laurent Reglat propose ici sa Cuvée M de Moléon, un vin rouge issu de l'appellation Graves de Bordeaux. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et sa structure, grâce à une combinaison harmonieuse de cépages typiques de la région, souvent merlot et cabernet sauvignon. Le terroir des Graves, marqué par ses sols graveleux et sablonneux, contribue à la minéralité et à la complexité du vin. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit tout en sublimant les tanins. Le climat tempéré et océanique de la région permet aux vignes de mûrir lentement, favorisant l'équilibre entre acidité et maturité phénolique. Le domaine Laurent Reglat, riche de son histoire et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins expressifs et élégants.
Pour accompagner cette Cuvée M de Moléon, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti. Les notes fruitées et épicées de ce Graves se marient à merveille avec des mets aux saveurs prononcées. Pour une expérience plus régionale, optez pour un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. La richesse et la structure du vin équilibreront parfaitement la succulence de ces plats.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En débutant la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, puis plongez votre nez dans le bouquet aromatique mêlant fruits rouges, épices et sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.
