Avis Viniou
Le Château Laurent Reglat nous présente ici sa Cuvée M de Moléon 2019, un vin rouge issu de l'appellation Graves, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Les Graves sont réputées pour leur terroir caractérisé par des sols graveleux propices à la culture du vin, ce qui confère à ce millésime sa structure élégante et son profil minéral. Le 2019 est une année ensoleillée, favorisant la maturité optimale des cépages utilisés dans cette cuvée. La vinification soignée met en valeur la richesse aromatique et la complexité de ce vin. Le domaine Laurent Reglat, avec une tradition viticole reconnue, continue de produire des vins de qualité qui expriment le caractère propre à cette région historique, influencée par un climat océanique modéré et des pratiques viticoles respectueuses de la tradition.
Pour accompagner la Cuvée M de Moléon 2019, pensez à des plats riches en saveurs qui sauront magnifier ses arômes. Un magret de canard aux épices douces ou un carré d'agneau rôti mettraient en valeur ses tanins fins et sa rondeur en bouche. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, s'accorderont également à merveille avec ce vin. En optant pour des plats régionaux comme un confit de canard à la bordelaise, vous retrouverez l'harmonie et l'authenticité de la région bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de plonger dans ses nuances olfactives, qui révéleront des notes de fruits rouges mûrs et des touches épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce vin.
