Vin Graves Sélection des Vignobles - La Réserve des Cailloutis - 2010

Avis Viniou

La Cuvée La Réserve des Cailloutis 2010 est un vin blanc de l'appellation Graves, produit par la Sélection des Vignobles. Située à Bordeaux, cette région est réputée pour ses vins élégants et équilibrés, notamment ses blancs issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Le millésime 2010 est connu pour sa remarquable qualité. Le terroir des Graves, caractérisé par ses sols graveleux parfaitement drainés et son climat océanique, confère à ce vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. La Sélection des Vignobles, bien ancrée dans la tradition bordelaise, s'illustre par des vinifications soignées respectant le potentiel de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les fruits de mer, poissons grillés ou en sauce aux agrumes, qui souligneront ses notes citronnées et sa minéralité. Les plats à base d'asperges ou de chèvre frais seront également d'excellents compagnons. Envisagez des spécialités régionales comme un tourin blanchi ou une lamproie à la bordelaise, apportant un véritable écho avec le terroir de Graves.

Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe brillante, puis humez les notes d'agrumes et de pierre à fusil avant de goûter et apprécier sa fraicheur, son corps moyen et sa finale persistante. Chaque étape souligne la complexité et l'élégance de ce Graves blanc.