Vin Graves Château Le Cossu - Limitée - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Cossu Cuvée Limitée 2015 est un vin rouge de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément des Graves, une appellation renommée pour ses vins élégants et équilibrés. Ce millésime 2015, issu d’un assemblage traditionnel, probablement composé de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, se distingue par son caractère bien structuré et ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, de tabac et de notes boisées. Le terroir des Graves, avec son sol graveleux et sa proximité de la rivière Garonne, confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par l’influence de la rivière, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Le Cossu, avec son histoire riche et sa réputation de produire des cuvées limitées de grande qualité, incarne l’excellence de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront sa profondeur aromatique. Un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou encore un bœuf bourguignon sont des choix parfaits pour équilibrer les tanins souples et la richesse du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez ce Graves avec un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, une spécialité du sud-ouest de la France, pour un accord parfait entre terroir et saveurs.

Lors de la dégustation, servez le Château Le Cossu à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, permettant aux arômes de s’ouvrir entièrement. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes au nez, révélant des notes complexes de fruits noirs, d’épices douces et de chêne. Enfin, en bouche, savourez son attaque souple, sa structure équilibrée et sa longue finale soyeuse. Ces étapes vous permettront de profiter au maximum de ce vin d’exception.