Vin Graves Laurent Reglat - 1704 Principium - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 1704 Principium" du Château Laurent Reglat, provenant de l'appellation Graves à Bordeaux, est un rouge de caractère issu du millésime 2022. Ce vin reflète l'élégance du terroir de Graves, marqué par ses sols graveleux et sa proximité avec la Garonne, offrant un microclimat bénéfique pour les cépages principalement utilisés dans cette région. Les techniques de vinification soigneusement maîtrisées au château permettent de révéler une complexité aromatique et une structure tannique remarquables. Bordeaux, et plus particulièrement la région des Graves, est réputée pour ses vins sophistiqués, influencés par un climat océanique modéré et une tradition viticole riche. Château Laurent Reglat est un domaine respecté qui s'attache à produire des vins authentiques, fidèles à l'esprit des Graves.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le canard rôti ou un magret de canard aux cèpes, qui s'accordent avec la profondeur et la richesse aromatique du vin. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf en sauce aux épices douces pourraient également compléter les tanins souples et fruités du "Cuvée 1704 Principium". Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise serait une option classique et savoureuse.

La dégustation optimale de ce vin rouge se fait autour de 16 à 18°C pour mieux apprécier ses arômes complexes. Il est recommandé de l'ouvrir et de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'aérer le bouquet. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde. Le nez dévoile des notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins polis et l'acidité vivifiante, en terminant par une finale persistante.