Avis Viniou
Le Château de Teste, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Graves, nous offre ici sa "Cuvée Tradition" 2018. Ce vin rouge explore avec élégance le mariage de cépages typiques de la région, vraisemblablement composés principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, connus pour leur richesse et leur structure tannique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une grande maturité et d'une complexité aromatique séduisante. Les Graves sont réputées pour leur terroir unique de sols graveleux, qui confèrent aux vins une finesse et une minéralité distinctive. Le domaine Château de Teste, bien ancré dans l'histoire de la région, est renommé pour son savoir-faire et sa production respectueuse des traditions viticoles bordelaises.
Pour sublimer ce Graves 2018, accompagnez-le du classique magret de canard aux cerises ou d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets souligneront sa profondeur aromatique et sa texture souple. En accord avec sa région d'origine, le servir avec un confit de canard et des pommes de terre sarladaises serait également un mariage savoureux, riche des saveurs du Sud-Ouest français.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe profonde et brillante, puis explorez son nez complexe mêlant notes de fruits noirs, épices et une pointe boisée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre tanins veloutés et fraîcheur, suivis d'une longue finale.
