Vin Graves Château Peyrat - B.10 - 2020

Avis Viniou

Le Château Peyrat, niché au cœur de l'appellation Graves à Bordeaux, nous présente sa Cuvée B.10 de 2020, un vin rouge qui incarne le caractère distinctif de son terroir. Les sols graveleux et sablonneux de la région apportent une complexité minérale au vin, tandis que le climat océanique tempéré favorise la maturation optimale des raisins. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, produisant des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Château Peyrat, fort de son héritage séculaire, perpétue une tradition viticole précise, utilisant des techniques de vinification respectueuses pour préserver l'authenticité de leurs vins.

Pour accompagner ce Graves, optez pour des plats qui valorisent sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti, avec sa chair fondante, se mariera parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté, créeront également une belle harmonie. En hommage à sa région d'origine, dégustez-le avec un cassoulet ou un confit de canard, des plats typiques du Sud-Ouest accentuant ses nuances riches et profondes.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée B.10, servez-la à une température de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ une heure, afin d'aérer le vin et d'en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourprés. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui se dégagent du verre. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en découvrant la richesse et l'équilibre en bouche.