Vins Barsac Château Coutet - 2009

Avis Viniou

Le Château Coutet 2009, issu de l'appellation Barsac dans la région de Bordeaux, est un vin blanc prestigieux provenant du Sauternais, réputé pour ses vins liquoreux. Ce millésime est confectionné principalement à partir du cépage Sémillon, avec une touche de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. La région bénéficie d'un climat océanique qui, associé aux brouillards matinaux de la Garonne, favorise la pourriture noble (Botrytis cinerea). Ces conditions permettent au Château Coutet de produire des vins à la richesse et à la complexité aromatique exceptionnelles. Le domaine, fondé au XIIIe siècle et reconnu comme un Premier Cru Classé, se distingue par une histoire riche et un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Barsac 2009, privilégiez des accords mets-vins avec des plats aux saveurs délicates et sucrées-salées. Le foie gras, sous forme de terrine ou poêlé, est un classique pour ces vins de Sauternes. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmoniseront également parfaitement avec sa douceur et son onctuosité. En dessert, une tarte fine aux poires ou une crème brûlée révélera toute la palette aromatique de ce vin unique. Pour une expérience authentique, optez pour un plateau de fruits exotiques, dont les saveurs sublimeront les arômes de miel et de fruits confits typiques du Château Coutet.

Pour apprécier pleinement votre Château Coutet 2009, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes avant la dégustation, permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, témoin de sa maturité. Le nez révèle des notes de miel, d'abricot confit et d'épices douces qu'il faut savourer pleinement. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa complexité aromatique, équilibrées par une belle fraîcheur. Ce vin saura ravir les amateurs de vins liquoreux par sa profondeur et sa longueur en bouche.