Vin Barsac Château Coutet - 1er Cru - 2019

Avis Viniou

Le Château Coutet est un joyau du Sauternais, situé à Barsac, produisant des vins blanc prestigieux à partir de cépages dominants tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2019, classé Premier Cru, reflète l'essence d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat favorisant le développement de la pourriture noble, essentielle à ces vins liquoreux. La région du Sauternais, connue pour ses brumes matinales et après-midi ensoleillés, offre des conditions parfaites pour produire des vins riches et complexes. Le Château Coutet, fort d'une histoire séculaire et réputé pour ses vins équilibrés, maintient un savoir-faire d'excellence.

En matière d'accords mets-vins, le Château Coutet 2019 se marie magnifiquement avec des plats sucrés-salés tels que le foie gras poêlé, rehaussant ses notes de miel et de fruits confits. Les fromages bleus, comme le Roquefort, accentuent ses arômes floraux et sa douceur onctueuse. Pour un dîner régional, considérez une association avec des desserts locaux comme la tarte aux poires, qui complète la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barsac à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler sa palette aromatique. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut assouplir ses notes alcoolisées et harmoniser sa structure. D'abord, admirez sa robe dorée éclatante; puis, humez ses arômes envoûtants de fruits tropicaux et de fleurs séchées. Enfin, goûtez en petites gorgées pour apprécier son incroyable équilibre entre acidité et douceur, typique des grands Sauternes.