Vin Barsac Château Coutet - 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Château Coutet 2022, en provenance de l'appellation Barsac dans la région de Sauternais à Bordeaux, est un vin blanc de la prestigieuse dénomination 1er Cru. Ce millésime est spécialement reconnu pour sa richesse aromatique et sa complexité, résultant d'un terroir exceptionnel où l'argile et le calcaire prédominent. Les cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle profitent ici d'un climat océanique avec des brouillards matinaux favorisant la pourriture noble, essentielle pour la création de ces vins liquoreux. Le Château Coutet, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation enviable pour produire des vins d'une finesse et élégance remarquables.

Pour des accords mets-vins sublimes, pensez à des plats tels que le foie gras poêlé, dont la richesse s'accorde parfaitement avec la douce acidité et la complexité aromatique du Barsac. Les desserts aux fruits, comme une tarte au citron ou une panna cotta à la vanille, amplifient la richesse des saveurs du vin. Pour une touche régionale, envisagez une belle assiette de fromages français tels que le roquefort, dont le caractère s'harmonise avec la sucrosité et l'acidité du Château Coutet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'une heure peut aider à réveiller ses arômes délicats et complexes. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis humez les arômes concentrés de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre douceur et acidité, signature d'un Barsac bien exécuté.