Vin Barsac Château BOUSCLAS - 2015

Avis Viniou

Le Château BOUSCLAS 2015 provient de l'appellation Barsac, une région renommée pour ses vins liquoreux au sein du Sauternais, à Bordeaux. Ce vin blanc reflète l'élégance et la complexité propres à cette région. Bien qu'il soit un mystère quant à l'assemblage exact, le Sémillon, typique de Barsac, apporte souvent richesse et onctuosité, tandis que le Sauvignon Blanc contribue à la fraîcheur, et la Muscadelle ajoute un parfum floral. Le millésime 2015 est reconnu pour sa concentration aromatique et sa douceur, un pur produit du terroir argilo-calcaire de Barsac et d'une vinification minutieuse. La région est favorisée par un climat océanique tempéré, parfait pour le développement de la pourriture noble, essentielle pour la production de ces vins moelleux. Le Château BOUSCLAS, bien ancré dans l'histoire viticole de Bordeaux, jouit d'une réputation pour ses vins raffinés et aromatiques.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour du foie gras poêlé ou en terrine, dont la richesse s'harmonisera avec la douceur et l'acidité du vin. Les plats de volaille aux sauces crémeuses et les fromages bleus également marieront parfaitement les arômes fruités et miellés. Pour une touche régionale, une tarte aux pralines pourrait sublimer ce Barsac.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage pendant environ 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, examinez sa robe dorée, puis respirez ses arômes de fruits confits et de fleurs blanches. À la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur, et appréciez sa longue finale.