Vin Barsac Château Coutet - 2015

Avis Viniou

Le Château Coutet 2015 est un vin blanc de l'appellation Barsac, située dans la prestigieuse région de Sauternais à Bordeaux, France. Ce vin doux, principalement élaboré à partir du cépage Sémillon, est réputé pour sa richesse et son équilibre. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable grâce à une année de conditions climatiques idéales favorisant le développement de la pourriture noble, un élément clé de la complexité gustative des Barsac. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité distinctive, tandis que le savoir-faire du domaine Château Coutet, l'un des plus anciens et respectés de la région, assure une vinification méticuleuse rehaussant les arômes de fruits exotiques et de miel.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui équilibreront sa douceur naturelle sans la dominer. Un foie gras poêlé ou simplement sur toast croustillant fera ressortir les notes miellées et confites du vin. Pour un accord classique régional, essayez-le avec un fromage Roquefort, dont la salinité et la texture crémeuse s'harmonisent parfaitement avec ce Barsac. Les desserts à base de fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une crème brûlée, accentueront également ses nuances fruitées.

Lors de la dégustation du Château Coutet 2015, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute sa richesse aromatique. Observez sa robe dorée scintillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes envoûtants de fruits tropicaux, de fleurs blanches et de miel. Enfin, en bouche, notez la fraîcheur qui équilibre sa douceur onctueuse et persiste longuement en fin de dégustation.