Vin Barsac Château Coutet - 2013

Avis Viniou

Le Château Coutet 2013 est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Barsac dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément au cœur du Sauternais, réputée pour ses vins liquoreux. Ce millésime 2013, malgré une année compliquée, se révèle spectaculaire grâce à la botrytisation des raisins, essentiellement de Sémillon et de Sauvignon Blanc, qui lui confère une richesse en arômes de miel, de fruits confits et d'épices. Les sols argilo-calcaires et le microclimat humide de Barsac favorisent cette vendange tardive, essentielle pour la concentration des sucres. Le Château Coutet, un Premier Cru Classé, a une longue tradition de production de vins raffinés et d'excellence.

Pour accompagner ce vin somptueux, envisagez des plats tels que le foie gras, une alliance classique qui souligne ses nuances sucrées et sa rondeur. Des accords réussis peuvent aussi être trouvés avec des fromages bleus ou des plats asiatiques légèrement épicés, qui magnifieront ses notes complexes. Essayez également des desserts à base de fruits jaunes ou de noix caramélisées.

Pour pleinement apprécier ce Barsac, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, permettant à son bouquet délicat de s'exprimer. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer ; cependant, vous pouvez l’aérer doucement dans le verre. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe dorée lumineuse, laissez-vous enivrer par son parfum riche et onctueux, puis laissez ses saveurs intensément douces et équilibrées en bouche prolonger ce plaisir gustatif unique.