Vin Barsac Château Coutet - 1996

Avis Viniou

Le Château Coutet 1996, situé à Barsac dans la région viticole renommée de Sauternais à Bordeaux, est un vin blanc prestigieux produit avec soin. Ce millésime de 1996 capture l'essence des cépages traditionnels comme le Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc. Le terroir argilo-calcaire unique de Barsac, combiné à des techniques de vinification méticuleuses telles que la vendange tardive et le botrytis, confère à ce vin ses arômes riches et luxuriants de miel, d'abricot et de noix. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, influence le style opulent et bien structuré de ses vins liquoreux. Le Château Coutet, l'un des plus anciens domaines de la région, jouit d'une réputation d'excellence depuis le 18ème siècle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui complètent ses notes douceâtres et fruitées. Des plats comme le foie gras ou le fromage bleu créeraient une harmonie exquise avec ce Barsac. Les desserts à base de fruits secs ou de tartes aux abricots seront également en parfaite symbiose avec ce vin. Pour un accord régional, songez aux associations avec le boudin blanc ou les plats de tournedos de veau à la crème.

Lors de la dégustation du Château Coutet 1996, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un bref carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. En examinant le vin, vous apprécierez sa robe dorée éclatante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses parfums de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, sa texture onctueuse et son équilibre entre sucre et acidité vous offriront une expérience sensorielle inoubliable.