Vins Barsac Château Coutet - 1er Grand Cru Classé - 2015

Avis Viniou

Le Château Coutet est un vin blanc issu de l'appellation Barsac, nichée au cœur de la région viticole de Bordeaux, une terre synonyme d'excellence. Ce vin, classé 1er Grand Cru Classé, se distingue par son millésime 2015, connu pour sa richesse aromatique et sa finesse. Barsac, célèbre pour ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à l'acidité équilibrée du vin, avec des notes de fruits confits et de miel. Le terroir jouit d'un microclimat idéal, favorisé par la proximité du Ciron, une rivière qui crée des brumes matinales propices au développement du Botrytis cinerea, essentiel à la production de vins moelleux, bien que ce vin soit classé comme sec. Le Château Coutet, fort d'une histoire riche et séculaire, jouit d'une réputation prestigieuse en tant que producteur de vins sophistiqués et fins.

Pour accompagner ce Château Coutet 2015, les mets idéaux incluent des plats gastronomiques alliant subtilité et douceur. Pensez à des crustacés tels que des langoustines grillées ou un homard en sauce crémeuse. Le foie gras poêlé révélera aussi les nuances délicates de ce vin. Pour une harmonie régionale, optez pour un risotto aux champignons ou une volaille truffée. Ces accords offriront une synergie parfaite, mettant en lumière les arômes fruités et la texture veloutée de ce Barsac sec.

Pour déguster le Château Coutet 2015, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis respirez ses parfums de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une belle persistance aromatique qui témoigne de son terroir unique.