Vin Barsac Château Coutet - 2020

Avis Viniou

Le Château Coutet 2020 est un vin liquoreux blanc provenant de l'appellation Barsac, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce vin incarne la quintessence du terroir Sauternais, réputé pour produire des vins de dessert exquis grâce à la pourriture noble. Le millésime 2020 promet une belle richesse aromatique et une acidité équilibrée, résultant d'une année atypique marquée par un climat capricieux. Château Coutet, avec son terroir argilo-calcaire unique, bénéficie d'une expertise séculaire dans l'art de la vinification des vins liquoreux, rehaussant des cépages emblématiques tels que le Sémillon, complété par de petites quantités de Sauvignon Blanc et Muscadelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques avec le foie gras, dont la texture onctueuse se marie harmonieusement avec la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, créent une belle symphonie de saveurs. Pour un mariage régional, savourez-le avec une tarte aux pommes de la région bordelaise, où la douceur du vin équilibrera l'acidité du fruit. Il accompagne aussi très bien des desserts aux fruits tropicaux, apportant une fraîcheur bienvenue.

Pour apprécier pleinement ce Barsac, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez les notes de miel, d'abricot et de fleurs d'acacia, puis goûtez sa complexité avec une persistance remarquable en bouche. Ces étapes vous guideront pour une expérience sensorielle optimale.