Vin Barsac Château Coutet - 2013

Avis Viniou

Le Château Coutet 2013, un Premier Cru de Barsac, est un vin liquoreux remarquable de la région du Sauternais à Bordeaux. Connu pour ses somptueux vins blancs sucrés, Barsac bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires et l'influence du climat océanique qui favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Ce millésime se distingue par sa belle acidité, son équilibre subtil entre sucrosité et fraîcheur, avec des arômes de fruits exotiques, d'abricots confits et de miel. Le domaine Château Coutet, avec son histoire riche remontant au XIIIe siècle, est réputé pour son expertise dans la production de vins de prestigieuse qualité.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Barsac, optez pour un accord avec des mets raffinés tels qu'un foie gras poêlé ou en terrine, qui s'harmoniseront avec la douceur et l'acidité du vin. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou une sélection de desserts aux fruits à base de poires ou d'abricots feront également des compagnons idéaux. Envisagez également des plats régionaux, comme un canard à l'orange, qui magnifieront le caractère liquoreux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Château Coutet 2013 à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 20 minutes permet de libérer toute la complexité du vin. Observez sa robe dorée éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet intense en le sentant délicatement. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses notes fruitées, le tout équilibré par une acidité rafraîchissante qui persiste en finale.