Vin Barsac Château Coutet - 2015

Avis Viniou

Le Château Coutet 2015 provient de l'appellation Barsac, au cœur de la région viticole de Bordeaux, reconnue pour ses vins liquoreux d'exception. Cette cuvée blanche offre un assemblage harmonieux, principalement basé sur le cépage Sémillon, accompagné de Sauvignon Blanc et Muscadelle, qui confèrent au vin une richesse aromatique et une belle complexité. Le millésime 2015 est marqué par un climat favorable, avec des conditions idéales pour la pourriture noble, donnant des vins concentrés et opulents. Barsac, en particulier, bénéficie de sols argilo-calcaires, favorisant l'harmonie entre fraîcheur et douceur. Le Château Coutet, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour apprécier pleinement ce vin liquoreux, associez-le à un foie gras mi-cuit, dont la texture crémeuse et la richesse des saveurs seront sublimées par la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Des desserts aux fruits exotiques ou aux agrumes, tels qu'une tarte au citron meringuée, s'harmoniseront également à merveille, tout comme un plateau de fromages à pâte persillée, notamment le Roquefort, qui contraste avec la douceur du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Coutet 2015 à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement avant service, environ 20 à 30 minutes, pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée scintillante, puis humez ses arômes envoûtants de miel, de fleurs blanches et de fruits confits. Enfin, en bouche, appréciez son onctuosité et son équilibre parfait entre sucre et acidité, et laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante.