Vins Barsac Château Piada - 2016

Avis Viniou

Le Château Piada 2016 est un vin blanc liquoreux d'exception, provenant de l'appellation Barsac dans la région du Sauternais à Bordeaux. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage exact, il est probable qu'il soit composé principalement de Sémillon, associé à du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, typiques de l'appellation. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, résultant d'un équilibre parfait entre soleil et pluies. Le terroir argilo-calcaire de Barsac, influencé par les brouillards matinaux de la Ciron, favorise la formation de la pourriture noble, essentielle pour les vins liquoreux. Château Piada jouit d'un long héritage viticole, connu pour produire des vins riches et complexes avec des arômes de miel, d'abricot et de fruits confits.

Pour accompagner ce Barsac, optez pour des mets qui sublimeront sa douceur et son acidité. Un foie gras poêlé ou en mi-cuit est un classique indémodable, offrant un parfait équilibre. Des fromages persillés comme le Roquefort sont aussi d'excellentes options. Pour un dessert, privilégiez une tarte aux fruits à chair blanche comme des poires ou des pêches. Les plats régionaux tels que les cannelés bordelais, avec leur caramel croquant et leur cœur moelleux, créent une harmonie régionale et gustative idéale.

Pour apprécier pleinement ce Barsac, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, éclatante et lumineuse. Le nez révèle une complexité aromatique, avec des notes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse, son équilibre entre sucre et acidité, et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse de ce Barsac.