Vin Barsac Coutet - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Château Coutet 2020 est un vin blanc prestigieux de l'appellation Barsac, situé dans la région du Sauternais à Bordeaux, France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sémillon, reconnu pour ses arômes de miel et d'abricot confit, associés à des notes de fruits exotiques. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat propice, avec un été chaud et des vendanges bien maîtrisées, permettant d'assurer la concentration et la richesse typiques des vins de Barsac. La région est célèbre pour son sol argilo-calcaire, qui favorise la fraîcheur et la finesse des vins. Le Château Coutet, doté d'une longue histoire remontant au XIVe siècle, est réputé pour ses vins fins et élégants, souvent classé parmi les meilleurs de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, un foie gras poêlé ou un plateau de fromages bleus se révèlera idéal, mettant en valeur la douceur et la complexité du vin. Pour explorer des accords régionaux, essayez un canelé de Bordeaux, dont le goût caramélisé se marie harmonieusement avec la richesse du Sauternes. Les desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte Tatin peuvent également créer un duo savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Barsac, servez-le autour de 10–12°C. Commencez par observer la belle robe dorée du vin, qui évoque déjà ses arômes riches. Ensuite, humez le vin, en vous imprégnant des arômes de miel, d'agrumes et de fruits confits. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par la liqueur en bouche, sa belle acidité et sa longue finale. Laissez le vin s'aérer légèrement avant dégustation pour révéler toutes ses nuances.