Vin Graves-de-vayres Château Cantelaudette - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Cantelaudette, situé dans l'appellation Graves-de-Vayres de l'Entre-deux-Mers, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2019 un vin rouge d'exception. Ce vin incarne la typicité du climat doux et modérément humide de Bordeaux, avec une forte influence fluviale qui favorise la maturité des cépages. Le terroir est composé de sols graveleux, contribuant à des vins au caractère fin et élégant. En l'absence de classification spécifique, la cuvée affiche tout de même une excellente réputation grâce au soin apporté à sa vinification. Le domaine jouit d'une histoire riche et bénéficie d'une reconnaissance croissante pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Graves-de-Vayres, optez pour des plats délicatement épicés ou savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un confit de canard ou encore une rôtisserie d'agneau aux herbes. Ces mets rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience authentiquement bordelaise, essayez le classique entrecôte à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une bonne heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa couleur riche et profonde, avant de plonger dans ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, dégustez en savourant la souplesse de ses tanins et la persistance de ses saveurs en bouche, complète stimulante et bien équilibrée.