Vin Graves-de-vayres Château Cantelaudette - 2020

Avis Viniou

Le Château Cantelaudette 2020, issu de l'appellation Graves-de-vayres dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers, est un vin blanc élégant et raffiné. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche en graves et en sols argilo-calcaires, propices à la production de vins blancs de grande qualité. La région de l'Entre-deux-Mers, nichée entre Garonne et Dordogne, profite d'un climat tempéré et océanique qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Cantelaudette, avec son histoire prestigieuse et sa réputation solide, est un domaine viticole renommé pour son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de Graves-de-vayres, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses caractéristiques fraîches et aromatiques. Des fruits de mer et poissons grillés, comme les huîtres ou le saumon, se marieront particulièrement bien avec les notes vives et minérales du vin. Les fromages doux tels que le chèvre frais ou les brebis de la région ajouteront également une dimension intéressante. Pour un accord plus local, pensez à un plat de la région bordelaise comme un poisson au beurre blanc ou des asperges à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Château Cantelaudette 2020, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante, typique des vins blancs de Bordeaux. Appréciez ensuite le bouquet aromatique en portant le verre à votre nez pour découvrir les arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs. Enfin, goûtez ce vin en prenant une petite gorgée et laissez son équilibre et sa fraîcheur éveiller vos papilles. Ce vin révélera toute sa sophistication et son caractère, promettant une expérience de dégustation mémorable.