Vin Graves-de-vayres Château Pichon Bellevue - Premium - 2015

Avis Viniou

Le Château Pichon Bellevue, situé dans l'appellation Graves-de-Vayres au cœur de l'Entre-deux-Mers, propose un vin rouge Cuvée Premium 2015 qui incarne le savoir-faire bordelais. Ce vin sec se distingue par l'élégance de son mélange typiquement bordelais, probablement dominé par du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité, grâce à un climat chaud et sec qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le terroir graveleux de Graves-de-Vayres, avec ses sols bien drainés, permet aux vignes de puiser les ressources minérales qui enrichissent ce vin. Le domaine, bien que moins connu internationalement, jouit d'une réputation solide pour sa tradition et son engagement envers des méthodes viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge tels qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les notes épicées et fruitées du vin s'accordent magnifiquement avec une cuisine du Sud-Ouest comme le confit de canard aux cèpes. Pour une expérience plus locale, essayez des plats régionaux bordelais, tels qu'un agneau de Pauillac rôti, qui accompagnent à merveille la structure tannique et les saveurs profondes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis intense avant de le sentir, où des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et boisées. En bouche, le vin dévoile une belle structure et une longue finale, marquée par la minéralité du terroir. Profitez de chaque étape pour apprécier toutes les subtilités de ce vin élégant.