Avis Viniou
Le Château Cantelaudette, situé dans l'appellation Graves-de-Vayres de l'Entre-deux-Mers, propose ici une Cuvée Prestige rouge de 2022. Ce vin, typique de la région bordelaise, est élaboré avec soin en mettant en avant les cépages classiques de la région, souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat idéal avec un été chaud et sec, a permis de produire un vin riche en arômes avec une belle structure tannique. La région des Graves-de-Vayres, connue pour ses sols graveleux et son influence océanique, confère à ce vin une élégance et une complexité caractéristique. Château Cantelaudette, un domaine historique, se distingue par son savoir-faire et sa réputation bien établie dans la région.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un filet mignon de porc. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes souligneront également ses arômes. Pour un accord régional, envisagez une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes poêlés, qui fera résonner les notes terreuses et fruitées de la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense au verre, puis appréciez son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa rondeur et sa finale longue et harmonieuse. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour libérer tous ses arômes et profiter pleinement de son potentiel.
