Vins Graves-de-vayres Château Jeantieu - Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Château Jeantieu, avec sa Cuvée Prestige de 2019, propose un vin rouge emblématique de l'appellation Graves-de-Vayres située dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Cette cuvée séduit par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui bénéficient d'un terroir argilo-calcaire favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, offrant un bel équilibre entre fruité et structure tannique. Le domaine, réputé pour sa tradition viticole, utilise des techniques de vinification soignées pour exprimer le caractère authentique de son terroir. La région est marquée par un climat océanique tempéré, avec une excellente combinaison de sols variés et un savoir-faire vinicole riche en histoire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tannins veloutés. Optez pour un magret de canard aux cerises ou un confit de canard, qui s'allieront parfaitement à la rondeur et à la complexité du vin. Pour une touche régionale, un plateau de charcuterie bordelaise ou un agneau de Pauillac grillé seront des choix judicieux. Ces accords mettront en valeur les nuances subtiles de votre Cuvée Prestige.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, témoin de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Ensuite, prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique en le portant au nez, en notant les notes de fruits noirs, de vanille et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tannins souples et l'acidité vive qui promettent une belle persistance. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour pleinement libérer ses arômes. Bonne dégustation !