Avis Viniou
Le Château BEL-AIR 2016, issu des Graves-de-Vayres, est un vin rouge élégant de la vaste région de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce terroir fertile et varié est connu pour ses vins de caractère. Sans cépage indiqué, on peut s'attendre à une dominante de Merlot et Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant richesse et complexité. Les Graves-de-Vayres, avec leur sol composé de graves et d'argiles, donnent naissance à des vins puissants et équilibrés. Le Château BEL-AIR, fort d'une tradition viticole solide, est réputé pour ses vins raffinés et expressifs.
Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau. Ses tanins fondus s'équilibreront merveilleusement avec un cassoulet traditionnel ou un plat de cèpes de la région bordelaise, rehaussant les arômes de fruits rouges et d'épices qu'il dévoile.
Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis humez longuement pour découvrir ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Ce vin mérite d'être carafé une demi-heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes.
