Avis Viniou
Le Château Ségransan Graves-de-vayres 2018, un vin rouge de la région de Bordeaux, se distingue par son élégance et son caractère. Les Graves-de-vayres, sous-région de l'Entre-deux-Mers, bénéficient d'un terroir unique avec un sol composé de graves et de sables qui apportent finesse et complexité au vin. Même si le cépage n'est pas spécifié, les Graves-de-vayres rouges combinent souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, produisant des vins souples et fruités. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, caractérisées par un été chaud qui promet une belle concentration aromatique. Le Château Ségransan, avec une longue histoire et une réputation de qualité, sait marier la tradition et les techniques modernes pour créer des vins authentiques.
Pour apprécier ce Graves-de-vayres 2018 à sa juste valeur, envisagez un accord avec un magret de canard aux figues ou un tournedos de boeuf grillé. Les saveurs riches et les tanins veloutés du vin se marient également merveilleusement avec un cassoulet, un classique du sud-ouest, ou encore un assiette de fromages à pâte affinée comme le Cantal.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la couleur rubis profonde, puis inhalez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante.
