Avis Viniou
Le Château Lesparre 2009, un vin rouge de la région de Bordeaux, provient de l'appellation Graves-de-Vayres située dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin, bien que non précisé, est typiquement composé des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, fréquents dans la région. L'année 2009, un millésime exceptionnel à Bordeaux, apporte une structure riche et une belle concentration de fruits noirs et d'épices douces. Les sols graveleux et argileux de Graves-de-Vayres favorisent une maturation optimale des raisins. La région jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins élégants et bien équilibrés. Le Château Lesparre, avec sa riche histoire et son savoir-faire, jouit d'une réputation de qualité constante.
Pour accompagner ce vin, un canard rôti aux cerises ou une entrecôte bordelaise serait parfait, soulignant le caractère fruité et charnu du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard préparé à la manière locale mettront également en valeur la profondeur des arômes du Château Lesparre. Un plateau de fromages affinés, notamment de l'Ossau-Iraty, offrirait aussi un accord savoureux et traditionnel.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la complexité. Il est conseillé de le carafer au moins une heure à l'avance afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis, au nez, découvrez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, garantissant une expérience raffinée.
