Avis Viniou
Le Château La Gravelière 2001 est un vin rouge provenant de l'appellation Graves-de-Vayres, située dans l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, en France. Ce millésime bénéficie d'un assemblage typiquement bordelais avec une prédominance de Merlot, offrant rondeur et souplesse. Le sol graveleux de ce terroir confère au vin une minéralité discrète mais présente, tandis que le climat tempéré et océanique favorise une maturité optimale des raisins. La région des Graves-de-Vayres est renommée pour ses vins équilibrés et pleins de caractère, influencés par des pratiques viticoles traditionnelles. Le Château La Gravelière jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation dans la production de vins raffinés et authentiques.
En termes d'accords mets-vins, ce vin se marie à merveille avec des plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes fruités et épicés s'accordent également avec les fromages affinés tels qu'un Cantal ou un Comté. Pour honorer la tradition locale, associez-le à des mets bordelais comme le bœuf à la bordelaise ou les cèpes de Gironde, qui souligneront ses nuances terreuses et ses notes de fruits noirs.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Château La Gravelière 2001 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoins de son vieillissement. Au nez, découvrez des arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, sa structure équilibrée et sa finale persistante, signe d'un vin à son apogée.
