Avis Viniou
Le Château Barre Gentillot, avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2022, se distingue par un vin rouge élaboré à partir de cépages typiques de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime est le résultat d'un terroir argilo-calcaire, où le climat océanique tempéré favorise une maturation harmonieuse. Les techniques de vinification, qui privilégient une fermentation contrôlée, permettent d'extraire toute la richesse aromatique du vin. La région de Graves-de-vayres est renommée pour ses vins expressifs, fruités et bien équilibrés, héritant d'une tradition viticole riche et d'une réputation d'excellence qui remonte à plusieurs générations.
Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à l'associer avec des plats comme un canard rôti aux cerises, un plat de gibier, ou encore des fromages affinés tels que le Brie de Meaux. Les spécialités régionales comme une charcuterie du Sud-Ouest ou un confit de canard se marieront également à merveille avec la complexité aromatique de la Cuvée Vieilles Vignes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa belle robe rouge, inhalez les arômes variés, puis dégustez-le en laissant les saveurs évoluer en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier son histoire et son élégance.
