Vin Graves-de-vayres Château Barbe Gentillot - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Château Barbe Gentillot 2020, issu de l'appellation Graves-de-Vayres dans la région de Bordeaux, est un vin rouge qui séduit par la richesse et la complexité de sa Cuvée Vieilles Vignes. Ce millésime est caractérisé par une belle maturité des raisins ayant bénéficié d'un climat tempéré et ensoleillé. Le terroir de Graves-de-Vayres, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une structure profonde. Les techniques de vinification traditionnelles et le soin apporté aux anciennes vignes enrichissent ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. L'histoire et la réputation du domaine, renommé pour sa qualité constante et son savoir-faire, se reflètent dans ce vin authentique et équilibré.

Pour accompagner ce Graves-de-Vayres, des plats de viande grillée comme un magret de canard ou un carré d'agneau s'harmonisent parfaitement, rehaussant les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés, tels que le brie truffé ou le cantal, complètent également bien ces notes complexes. Pour une expérience plus locale, un canard à la bordelaise révèle toute la finesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour en exalter les saveurs. Un carafage d'une heure permet au vin de s'aérer et de développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. En bouche, la texture veloutée et la finale persistante enchanteront vos sens, faisant du Château Barbe Gentillot 2020 une expérience mémorable.