Vin Graves-de-vayres Château Colin Lamothe - 2016

Avis Viniou

Le Château Colin Lamothe 2016, un vin rouge de la région des Graves-de-Vayres dans l’Entre-deux-Mers, propose une expérience gourmande typique de Bordeaux. Ce millésime se distingue par ses cépages classiques bordelais, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure et complexité. Le terroir sablo-graveleux des Graves-de-Vayres, ainsi que le climat océanique tempéré, apportent une fraîcheur et un équilibre remarquables. Le Château Colin Lamothe, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, a su développer une réputation solide pour ses vins élégants et bien faits.

Pour accompagner ce vin, envisagez une entrecôte grillée à la bordelaise ou un magret de canard aux figues, plats qui viendront sublimer ses tannins mûrs et ses arômes de fruits noirs. Essayez également des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou l'ossau-iraty, ou encore des spécialités régionales comme l'agneau de Pauillac qui accentueront sa profondeur.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, admirez ses reflets rubis. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges et noirs, suivies de nuances épicées. En bouche, appréciez la richesse de sa texture et la longueur de ses saveurs.