Vin Graves-de-vayres Château Juncarret - Moelleux - 2018

Avis Viniou

Le Château Juncarret, situé dans l'appellation Graves-de-Vayres de Bordeaux, produit cette Cuvée Moelleux 2018, un vin blanc moelleux issu d'un assemblage typique de la région. Bénéficiant de l'influence océanique et du terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, ce vin dévoile des arômes doux et fruités, avec une subtile fraîcheur. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable, confère à ce vin une belle concentration aromatique et une texture onctueuse. Le château, reconnu pour sa production authentique et respectueuse du terroir, contribue à la réputation de cette région viticole riche et variée, mêlant savoir-faire ancestral et innovations contemporaines.

Pour accompagner cette Cuvée Moelleux, optez pour des mets qui souligneront sa douceur et sa richesse aromatique. Des plats tels que le foie gras, des fromages persillés ou une tarte aux poires se marieront à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez une escalope de foie gras poêlée sur un lit de pommes caramélisées, soulignant le caractère fruité et légèrement sucré du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, inspirez ses parfums floraux et fruités, puis goûtez une texture douce. Ce vin se savoure lentement, permettant de découvrir toutes ses nuances en bouche.