Vin Graves-de-vayres Lesparre - 2018

Avis Viniou

Le vin Château Lesparre 2018, provenant de l'appellation Graves-de-Vayres, offre une belle expression de la région bordelaise d'Entre-deux-Mers, connue pour ses vins rouges finement équilibrés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, les vins de la région sont souvent dominés par le merlot, avec des compléments de cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2018 est souvent salué pour sa qualité, ayant bénéficié d'une météo favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols graveleux de cette région confèrent au vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent son élégance naturelle. Le domaine Lesparre a une histoire riche, ancrée dans la tradition viticole bordelaise, et jouit d'une réputation solide pour sa constance dans la production de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, certaines viandes grillées comme un magret de canard ou une entrecôte seront idéales. La richesse du merlot se mariera parfaitement avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon. Pour une approche plus locale, pensez à associer ce vin à des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement Château Lesparre 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde. Ensuite, humez les arômes révélant des notes de fruits rouges mûrs et des touches épicées. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre la structure tannique et la rondeur en bouche, qui se termine par une belle persistance aromatique.