Vin Graves Supérieures Château de Budos - 2015

Avis Viniou

Le Château de Budos, situé au cœur des Graves Supérieures, propose un surprenant vin rosé issu du millésime 2015. Bien que les Graves Supérieures soient traditionnellement reconnues pour leurs vins blancs moelleux, ce rosé se démarque par son originalité et sa fraîcheur. Réputé pour ses sols graveleux et son climat océanique, ce terroir unique contribue à la structure et à la finesse de ce vin. Le millésime 2015, gré de conditions climatiques idéales, promet une belle maturité des raisins. Le Château de Budos, avec son riche héritage et sa tradition viticole, continue de produire des vins qui reflètent le caractère distinctif de cette région bordelaise.

Pour accompagner ce vin rosé, pensez à des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et sa légèreté. Des tapas de fruits de mer, une tarte aux légumes de saison ou encore des salades composées à base de fromage de chèvre frais seraient idéales. En restant dans la tradition locale, un magret de canard grillé servi rosé avec une salade de figues apporterait une belle harmonie avec ce vin des Graves.

Lors de la dégustation du Château de Budos Rosé 2015, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir les arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe délicatement rosée, puis imprégnez-vous de ses arômes fruités en le humant profondément. Enfin, la première gorgée devrait révéler un équilibre entre acidité et douceur, laissant une agréable persistance en bouche.