Vins Graves Supérieures Château d'Arricaud - 2012

Avis Viniou

Le Château d'Arricaud 2012 Graves Supérieures est un vin blanc originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, au sein de l'appellation Graves Supérieures. Ce vin incarne la richesse et la complexité typiques des vins blancs de cette région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon et la Muscadelle. 2012 est un millésime qui, malgré des conditions climatiques complexes, a donné des vins équilibrés après une rigoureuse vinification. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son microclimat modéré par la proximité de la Garonne, confère à ce vin une minéralité élégante et une palette aromatique riche. Le Château d'Arricaud, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses qualités. Un foie gras en terrine ou poêlé, avec sa douceur et sa texture onctueuse, se mariera harmonieusement à la fraîcheur et aux arômes de fruits blancs du vin. Des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, offriront un contraste intéressant. Pour un accord régional, envisagez une entrée de beignets de crevettes ou une volaille grillée accompagnée d'une sauce aux herbes.

Lors de la dégustation, servez ce Graves Supérieures à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa texture souple et bien équilibrée, relevée par une touche de minéralité. Prenez le temps de savourer les notes boisées délicatement intégrées qui apportent une belle structure à l'ensemble.