Vin Graves Supérieures Domaine La Roche-Vigana - 2016

Avis Viniou

Le Domaine La Roche-Vigana 2016, provenant de l'appellation Graves Supérieures, est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole du Bordeaux, en France. Les Graves sont reconnues pour produire des vins d'une belle complexité et d'une élégance notable, grâce à un terroir unique caractérisé par des sols graveleux et un climat bordelais maritime clément. Ce vin de 2016 offre une belle expression du millésime, probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le domaine, avec une riche histoire de viticulture, est réputé pour ses méthodes de vinification soignées qui mettent en valeur la minéralité et l'équilibre de ses vins.

Pour créer des accords mets-vins mémorables, ce Graves Supérieures 2016 se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour un accord plus régional, envisagez de l'accompagner avec des huîtres de la côte atlantique ou une quiche aux poireaux, rehaussant ainsi ses délicats arômes floraux et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par examiner la robe, souvent brillante avec des reflets dorés, avant de passer au nez où des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois des notes de miel peuvent se révéler. Enfin, en bouche, savourez sa riche texture et son équilibre, en notant la minéralité et la longueur en finale. Prendre le temps de déguster avec ces étapes vous permettra de profiter pleinement de toute la complexité de ce vin.