Avis Viniou
Le Château La Gravette Lacombe 2013 est un vin rouge du Médoc, région réputée pour ses vins prestigieux. Ce vin, issu de l'année 2013, tire son caractère de l'assemblage typique des cépages bordelais, bien qu'un non précisé ici. Le millésime 2013, connu pour être frais et de petite quantité, favorise des vins élégants et de bonne teneur en acidité. Le terroir médocain, avec ses sols de grave alluviale et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une structure tannique bien définie et des arômes complexes de fruits rouges, épices et sous-bois. Le Château La Gravette Lacombe, avec son histoire riche, produit des vins respectant les techniques traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes pour améliorer la qualité.
Pour les accords mets-vins, ce Médoc se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un boeuf bourguignon ou un confit d'agneau, complimenteront également la profondeur de ce vin. Pour un choix plus régional, un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal ajouterait une belle dimension à la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis intense avant de sentir profondément ses arômes fruités et épicés. Enfin, laissez le vin évoluer en bouche, remarquant sa complexité et l'équilibre de ses tanins.
