Vin Médoc Château Patache d'Aux - 2016

Avis Viniou

Le Château Patache d'Aux 2016, issu de l'appellation Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge élégant et structuré. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins du Médoc sont traditionnellement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'autres variétés comme le Petit Verdot. 2016 est réputé un millésime exceptionnel bénéficiant de conditions climatiques idéales, apportant à ce vin des tanins soyeux et une complexité aromatique remarquable. Le Médoc, avec son terroir unique combinant sols graveleux et climat maritime tempéré, offre aux vins une finesse et un potentiel de garde indéniable. Le Château Patache d'Aux, avec une longue tradition viticole, cultive sa renommée pour sa qualité et son respect des techniques de vinification classiques.

En matière d'accords mets-vins, ce Médoc accompagnera parfaitement des plats de viande rouge comme un filet mignon de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes. Pour une touche régionale, envisagez de le déguster avec un confit de canard ou des magrets grillés. Les arômes intenses du vin seront aussi bien mis en valeur avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Patache d'Aux 2016 à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits noirs, de cassis et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, promettant une belle persistance aromatique.