Avis Viniou
Le Château des Tourelles 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la célèbre région de Bordeaux, en France. Cette cuvée, typiquement bordelaise, met probablement en avant un assemblage classique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une belle expression du millésime 2017. Le Médoc est reconnu pour son terroir de graves, permettant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique modéré de la région favorise l'élégance et la finesse des tanins. Château des Tourelles jouit d'une belle réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son souci de produire des vins de caractère reflétant la richesse de son terroir.
Pour accompagner ce vin, misez sur des viandes rouges grillées ou en sauce comme un filet de bœuf aux échalotes ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux, enrichissent les notes terreuses du vin. Pour une touche locale, un plateau de fromages affinés de la région, tel qu'un Comté ou un Cantal, offrira une harmonie savoureuse.
Servez ce Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage, d'environ une heure, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense. Ensuite, humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Enfin, dégustez en appréciant l'équilibre entre la structure tannique et la fraîcheur du fruité, qui se conclut sur une finale persistante et élégante.
