Vin Médoc Château Layauga-Duboscq - Renaissance - 2017

Avis Viniou

Le Château Layauga-Duboscq Cuvée Renaissance 2017 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Médoc, en Bordeaux. Ce millésime incarne le savoir-faire de la région, réputée pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques difficiles, a donné un vin bien structuré, exprimant des arômes de fruits noirs, d'épices et des tanins veloutés grâce à un vieillissement judicieux en fûts de chêne. Le terroir de Médoc, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle complexité et une capacité de vieillissement notable. Le Château Layauga-Duboscq jouit d'une réputation de longue date pour produire des vins de qualité, héritage d'un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes tels qu'un magret de canard rôti, un confit de canard ou encore un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et les tanins présents dans le vin s'harmonisent parfaitement avec des plats en sauce, comme une daube de bœuf ou un civet de gibier. Des fromages affinés de la région, tels que le fromage de brebis des Pyrénées, peuvent également sublimer ce Médoc, tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce Médoc 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, avant de profiter du bouquet aromatique en humant le vin. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure, ses tanins soyeux et sa finale persistante.