Avis Viniou
Le Château de Tourteyron 2021, issu de l'appellation Médoc, est un vin rouge typique du terroir bordelais. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, le Médoc est renommé pour ses assemblages à base de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a nécessité une attention particulière dans la vinification pour extraire des tanins souples et des arômes fruités. Le sol graveleux du Médoc confère au vin une minéralité distincte. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son riche patrimoine viticole, offre un environnement idéal pour l'élaboration de vins équilibrés et complexes. Le Château de Tourteyron jouit d'une histoire respectée, et il intègre des techniques contemporaines et traditionnelles pour exprimer au mieux son terroir.
Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des mets savoureux et riches. Les viandes rouges grillées, tels qu'un entrecôte bordelaise ou un carré d'agneau, rehausseront les tannins du vin, tandis que les plats à base de champignons sauvages accentueront ses notes terreuses. Les fromages affinés, comme un Cantal vieux ou un Comté affiné, s'accorderont magnifiquement avec sa structure et sa profondeur. Pour un accord régional, un cassoulet au confit de canard se mariera parfaitement à ce vin, apportant une belle harmonie gustative.
Pour apprécier au mieux ce Château de Tourteyron, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa finale élégante. Prenez le temps de laisser ce vin déployer toute sa complexité en bouche, et savourez chaque gorgée.
