Vin Médoc Château Livran - Les Sources de Livran - 2014

Avis Viniou

Le Château Livran, situé dans le Médoc, à Bordeaux, produit la Cuvée Les Sources de Livran 2014, un vin rouge caractéristique de son terroir. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs et d'épices. 2014 est considéré comme un millésime intéressant à Bordeaux, avec une maturité progressive qui a favorisé l'élaboration de vins équilibrés. Le climat océanique du Médoc, ses sols de graves et ses influences culturelles profondes contribuent à la complexité et à la finesse de ses vins. Le Château Livran, riche d'une histoire qui remonte au 18e siècle, jouit d'une réputation de qualité et de constance dans la production.

Pour accompagner ce Médoc, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf, qui accentuera la robustesse des tanins. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sublimeront également ses nuances terreuses et épicées. Pour explorer les accords régionaux, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet seront parfaitement harmonieux, mettant en valeur le caractère riche et structuré du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, vous découvrirez une belle intensité et une longueur persistante, avec des tanins fins qui s'arrondiront avec le temps. Appréciez chaque étape pour une expérience de dégustation complète.