Avis Viniou
Le Château Moulin de la Rivière 2018 est un vin rouge typique du Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux en France. Ce millésime 2018 est issu de l’un des plus prestigieux terroirs de la planète viticole, où le cabernet sauvignon et le merlot dominent généralement les assemblages. Le terroir de graves du Médoc, combiné à un climat océanique tempéré, confère à ce vin une structure tannique et une belle fraîcheur aromatique. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles, et sa réputation est fondée sur une production de vins de grande qualité, souvent récompensés. Depuis des générations, le Château Moulin de la Rivière veille à respecter son terroir unique tout en affinant ses savoir-faire.
Pour accompagner ce Médoc 2018, optez pour un rôti d'agneau aux herbes, des côtelettes de veau ou encore un magret de canard. La richesse des tannins s'harmonise à merveille avec les saveurs grillées et les viandes tendres. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise créera une belle symbiose. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire sont également de superbes compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour aider les arômes à s'ouvrir. Observez sa robe intense et brillante, humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois avant de le déguster. En bouche, laissez le vin se déployer pour apprécier sa complexité et sa finale persistante.
