Vin Médoc Moulin de Cabanieu - 2019

Avis Viniou

Le Moulin de Cabanieu 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par sa robe sombre et ses arômes typiques de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'une pointe subtile de vanille, suggérant l'élevage en fût de chêne. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux, offre au vin une structure tannique élégante et un potentiel de vieillissement remarquable. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, permet au raisin de mûrir lentement, préservant ainsi son équilibre entre puissance et fraîcheur. Le domaine viticole Moulin de Cabanieu, fort de son histoire et de sa réputation, est connu pour produire des vins de qualité qui reflètent le caractère authentique de son terroir.

Pour accompagner ce Médoc 2019, optez pour des plats qui mettent en valeur sa complexité et sa richesse. Des viandes rouges grillées, telles qu'un steak ou un magret de canard, seraient un choix idéal. Pour une harmonie gustative parfaite, un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, révélera également la subtilité des arômes du vin. En choisissant des plats régionaux, le confit de canard traditionnel de la région bordelaise peut tout à fait sublimer les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Moulin de Cabanieu 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe pourpre, puis découvrez ses arômes en le portant au nez. Enfin, en bouche, appréciez la texture veloutée et l'équilibre harmonieux de ses saveurs avant de savourer sa finale persistante.