Avis Viniou
Le Château Beauvillage 2015 est un vin rouge intense issu de la prestigieuse appellation Médoc, située dans la région de Bordeaux, France. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Médoc sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot, conférant au vin une structure tannique et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir médocain, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, apporte fraîcheur et minéralité au vin. Château Beauvillage, bien que plus modeste que certains grands crus, bénéficie d'une réputation respectable pour son savoir-faire traditionnel et sa production de vins authentiques et bien équilibrés.
Pour accompagner ce vin, je vous suggère des plats qui soulignent sa richesse et sa complexité aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée accompagnée de pommes de terre sarladaises, ou un magret de canard aux figues seraient idéaux. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou un gratin de cèpes bordelais, qui complèteront magnifiquement les notes fruitées et boisées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Beauvillage 2015, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin qui doit être profonde et éclatante. Ensuite, humez les arômes afin de déceler les nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins.
