Vins Médoc Château La Pirouette - 2018

Avis Viniou

Le Château La Pirouette 2018, produit en Médoc, est un vin rouge classique de la prestigieuse région de Bordeaux. Cette région, célèbre pour ses vins d'assemblage, met en valeur des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions idéales de maturation, offrant des vins riches et savoureux. Le terroir de Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise des vins puissants et équilibrés. Le Château La Pirouette, bien que moins renommé que certains grands crus, bénéficie d'une histoire de viticulture authentique et d'un savoir-faire local solide.

En termes d'accords mets-vins, ce Médoc 2018 s'accordera magnifiquement avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf grillé. Les plats à base de champignons ou de réductions de vin rouge, comme un risotto aux cèpes, mettront également en valeur ses nuances complexes. Pour une touche régionale, essayez-le avec un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement le Château La Pirouette 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et de révéler sa structure tannique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis savourez sa richesse et sa rondeur en bouche, marquée par une finale élégante et persistante.