Vin Médoc Château de la Gorce - 2013

Avis Viniou

Le Château de la Gorce 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située au cœur de l'une des plus prestigieuses régions viticoles : Bordeaux. Médoc est reconnu pour ses sols principalement graveleux, qui offrent un excellent drainage, propice à la culture du Cabernet Sauvignon, souvent majoritaire dans les assemblages, mais accompagné de Merlot pour plus d'équilibre. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques délicates, a exigé une vigilance accrue dans la vinification pour obtenir un vin élégant. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Le Château de la Gorce jouit d'une histoire riche et d'une réputation établie pour produire des vins de caractère et de complexité.

Pour ce Médoc 2013, privilégiez des mets tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard, qui se marieront à merveille avec ses tanins et arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un bœuf en daube à la bordelaise, compléteront harmonieusement ses notes terreuses et son bouquet aromatique riche.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour l'oxygéner et assouplir les tanins. Commencez par observer sa robe profonde, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs et nuances épicées, puis goûtez en appréciant sa structure et sa longueur en bouche.