Vin Médoc Château Rollan de By - 2015

Avis Viniou

Le Château Rollan de By 2015, un vin rouge d'exception issu de l'appellation Médoc, se distingue par son élégance et sa complexité. Cette cuvée, typique de la région bordelaise, est principalement élaborée à partir de cépages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et son équilibre parfait, provenant d'un terroir exceptionnel où les sols graveleux et le climat océanique tempèrent les vignes, offrant des vins à la fois puissants et raffinés. Le Médoc est célèbre pour son terroir et son histoire viticole prestigieuse, avec des châteaux tels que Rollan de By en figure de proue de cette excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa structure et sa richesse aromatique. Un agneau de Pauillac rôti ou un magret de canard aux cerises s’accorderaient parfaitement, tout comme un confit de canard qui reflète les traditions culinaires de la région. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, feront également ressortir les nuances terreuses et fruitées de ce Médoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, épices et sous-bois. Enfin, en bouche, goûtez sa texture veloutée et sa longueur persistante qui promettent une expérience gustative inoubliable.