Avis Viniou
L'Esprit d'Estuaire 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime, bien qu'onéreusement influencé par le climat variable de l'année 2018, offre un bel équilibre entre puissance et élégance. Typiquement composé de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de vanille. Le terroir médocain, caractérisé par ses sols graveleux et son microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde, confère au vin une structure tannique raffinée et une complexité remarquable. La maison Esprit d'Estuaire, bien respectée dans la région, se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'excellence.
Pour accompagner ce Médoc 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses et ses tannins soyeux. Un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises s'accorderaient parfaitement, enrichissant l'expérience gustative par leur fusion audacieuse avec le vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté vieux ou un Brie de Meaux, mettront également en valeur la profondeur aromatique de ce vin bordelais. Pour ceux appréciant les mariages régionaux, une entrecôte à la bordelaise serait un choix délectable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température se situant entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur intense, examinez ses arômes en les inhalant délicatement, puis laissez-vous séduire par sa texture en bouche, où s'entremêlent densité et suavité, pour une expérience sensorielle des plus raffinées.
